200 gramas de morangos
¼ xícara de (chá) de licor amaretto (licor de amendoas)
1 e 2/3 xícara de (chá) de creme de leite sem soro
100 gramas de chocolate tipo cobertura
3 colheres(sopa) de amendoim moído
½ xícara de (chá) de açúcar
Suco de ½ limão
Leve ao fogo o açúcar com 3 colheres de (sopa) de água até que dissolva e a calda engrosse ligeiramente. Junte o amendoim, o suco de limão e o amaretto. Bata separadamente o creme de leite até que fique firme e misture com a calda. Rale o chocolate e acrescente à mistura. Junte também os morangos já limpos e lavados. Se forem grandes, corte-os ao meio. Mexa tudo delicadamente e despeje em uma forma de bolo inglês forrada com papel filme. Nivele a superfície com uma colher ou faca e cubra com mais papel filme. Leve ao freezer por, no mínimo, 3 horas antes de servir. Para forrar mais facil qualquer coisa com papel filme, é só passar agua na forma, porque assim pega mais facilmente.
Cassata de morango e creme
